Foie gras, Ferme de Grezelade - Boutique de l'Office de Tourisme du Pays de Souillac, Lot (46)

Bloc de foie gras de canard

Descriptif:

98 % foie gras reconstitué, sel, poivre

Boite de 200 g

Notre suggestion:

Peut être dégusté en médaillon, en copeaux pour salade composée, sur canapés.

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Le Régal au bloc de foie gras de canard

Descriptif:

Bloc de foie gras de canard 30 %, chair de porc 100 g, sel, poivre

Boite de 150 g

Notre suggestion:

Un pâté moelleux à cœur : à surtout ne pas étaler sur du pain pour laisser cette double texture amener vos papilles vers l’extase d’un produit de grande qualité.

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Terrine du Quercy

Descriptif:

Chair de porc, foie gras de canard 20 %, foie de porc 10 %, sel, poivre

Boite de 130 g

Notre suggestion:

L’assortiment de pâtés et terrines est réalisé avec un soin tout particulier. Produit qui prend sa vraie valeur et développe pleinement ses parfums après vieillissement.

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Rillettes de canard

Descriptif:

Gras et maigre de canard, sel, poivre

Boite de 240 g

Notre suggestion:

A déguster en entrée, sans aucun autre accompagnement que du pain frais ou de campagne, peuvent être également consommées sur canapés.

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Confit de canard – 4 cuisses

Descriptif:

Au chaudron dans la graisse

Notre suggestion:

Plat typique du terroir, après l’avoir partiellement dégraissé, vous le faites légèrement dorer au four côté peau apparent. Vous le servirez chaud accompagné de pommes de terre sautées à la graisse de canard, champignons (cèpes),… ou refroidi avec une salade à l’huile de noix.

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