Champignons

Notre suggestion:

Un plat truffé doit contenir 12 à 20 grammes de truffes par personne. La truffe s’accommode avec les œufs, le foie gras, les pâtés, volailles, salades, légumes, pâtes fraîches, feuilletés, glaces… Grâce à son parfum et à son goût unique, la truffe noire du Quercy demeure un des fleurons de la gastronomie régionale et nationale.

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