Vins & Spiritueux

Distillerie Louis Roque
Chez les Roque, à la fin du siècle dernier, on est distillateur de père en fils.
En 1905, Louis devient en peu de temps le spécialiste local des eaux-de-vie de prune… Son savoir-faire est vite reconnu et Louis Roque se met à distiller  pour son compte des « poirés » de prunes fournis par les fermiers de la région. Il conserve sa production dans de vieux fûts de chêne où l’alcool vieillit lentement, sous surveillance.
Ce savoir-faire, transmis depuis cinq générations, assure la pérennité de la distillerie installée depuis 1992 dans un bâtiment de caractère et dirigé aujourd’hui par le petit-fils de Louis Roque.
La Distillerie Louis Roque c’est aussi le Musée de la Vieille Prune et ses alambics, les chais et la dégustation des produits de prestige.

Perpétuant l’attachement aux produits du terroir, la Distillerie Louis Roque s’est donné comme mission de décliner toutes les richesses issues de sa terre.
Un voyage au pays des saveurs...

Apéritifs et autres liqueurs

Vieille Prune

Descriptif:

La Vieille Prune : Impératrice des Eaux de Vie

la bouteille de 70 cl

Née d’une sélection minutieuse de différentes variétés de prunes, l’assemblage de la Veille Prune reste un secret de famille jalousement gardé.
C’est à la dégustation que la Vieille Prune laisse échapper toute la subtilité de sa conception. L’œil est tout d’abord séduit par la sensualité de sa robe ambrée. Sa rondeur en bouche, acquise durant un long sommeil en fût de chêne laisse ensuite s’exprimer un bouquet d’arômes fruités, pour n’en garder que l’essentiel : le goût de la prune.
Produit phare de la Distillerie Roque, chaque bouteille est encore aujourd’hui remplie, bouchée, cirée et étiquetée à la main. C’est le respect de ces préceptes ancestraux qui fait de la Vieille Prune l’ambassadrice du Quercy-Périgord dans les rayons et sur les cartes des hauts-lieux de la gastronomie française.

 

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Apéritif à la noix

la bouteille de 75 cl

16° à boire très frais en apéritif au début d’un repas gastronomique ou tout simplement pour donner à vos amis l’envie d’aller dans cette superbe région où les produits se transforment et se bonifient.

 

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Belle de châtaigne

la bouteille de 70 cl

25°, une liqueur qui viendra couronner un bon repas ou qui parfumera de façon parfaite vos desserts : glaces, crêpes,...

 

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